TORTILLAS DE HARINA ESTILO SONORA - FELICIDADES !!!!
  • 2014

  • 2013

  • 2012

  • 2011

  • 2010

  • 2009

Offline
Visits:

1197

Error

Or login with
Facebook
Photo album
19/11/2009

TORTILLAS DE HARINA ESTILO SONORA


Esta receta es tradicional en sonora. Las medidas son exactas, excepto el agua, que varia muy poco de acuerdo a la textura deseada de la masa. La receta hace aproximadamente 18 tortillas.

3 ½ tazas de harina
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
100 gr de manteca vegetal -- cortada en pedacitos muy pequeños
¾ a 1 taza de agua muy caliente (casi hirviendo)

1. Poner la harina en un recipiente.
2. Agregar la sal, el polvo para hornear y la manteca.. sin revolver.
3. Vertir poco a poco el agua muy caliente sobre los ingredientes y mezclar con las manos, midiendo la cantidad de agua para obtener la textura deseada; debe sentirse húmeda y suave, pero no pegajosa.
4. Amasar dentro del recipiente aproximadamente 5 minutos y formar una bola.
5. Dejar reposar la masa dentro del recipiente de 15 a 20 minutos, cubierta con una toalla de cocina.
6. Formar las bolitas de aproximadamente 40 gramos cada una.. mas o menos entre el tamaño de una pelota de ping-pong y una de golf. Volver a tapar las bolitas con la toalla.
7. Colocar una bolita sobre una superficie limpia y presionar ligeramente con los dedos.
8. Extender con el palote hasta obtener la forma de un óvalo. Despegar y girar el óvalo a la derecha 45 grados y extender otro poco. Volver a girar otros 45 grados a la derecha y extender hasta lograr un circulo del tamaño deseado.
9. Colocar la tortilla sobre un comal muy caliente (fuego alto), hasta que se formen pequeñas burbujas del lado que falta por cocer; voltear la tortilla y esperar a que se infle un poco; voltear nuevamente y con una espatula presionar la tortilla hasta que el aire que esta dentro se extienda completamente en el interior y se termine de inflar por completo.

AQUI TE DEJO ESTE VIDEO PARA QUE TE SEA MAS FACIL LA PREPARACION http://www.youtube.com/watch?v=JTB351j9WAs


AQUI TE DEJO ESTE OTRO VIDEO DONDE TE PRESENTO LAS VERDADERAS TORTILLAS DE HARINA TRADICIONALES DE AQUI DE SONORA ... SON CON LOS MISMO INGREDIENTES SOLO QUE LAS BOLITAS DE MASA LAS HACEMOS DE MAYOR TAMAÑO PARA QUE SE PUEDAN ESTIRARA...
http://www.youtube.com/watch?v=W3w4C80Lbpc&feature=related


ESTA RECETA A SIDO MUY SOLICITADAS POR MIS METROAMIGAS...

AGRADEZCO MUCHO A TODAS LAS PERSONITAS LINDAS QUE
SE TOMAN SU TIEMPO EN DEJAR SU BELLA FIRMITA Y SUS HERMOSOS MP...

GRACIAS !!!!!


CUIDENSE MUCHO... ♥♥♥

QUE TENGAN UN FELIZ DIA LLENO DE BENDICIONES :)

LES DEJO UN GRAN ABRAZO Y UN BESO ENORME ♥♥♥

♥ *
★*.
.*
♥*.
.*★
*. *.*.
♥*´¨)♥*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)¸.•*¨)
(¸.•` (¸.•` ¤ *♥(¸.•` ¤ *♥...
______(`*•.¸ (`*•.¸(`*•.¸ ¸.•*´) ¸.•*´)¸.•*´)
___..::¨`•.¸ *.!♥ LA CANDY♥!.* ¸.•`¨::..
______.(¸.•*(¸.•*´¨¨¨¨`*•.¸)*•.¸*•.¸*•.¸*•


CANDY CANDY Age: 45 Lives in: Sonora, Mexico Category: Personal
The user doesn't have any favorite artist yet.
You must be logged in to recommend an artist.
To login click here
powered by batanga.com
We are sorry. We were't able to find the artist but we registered on our request list.
Guest Book (20)
forever21_23 @ 11/18/2009 said:

P
R
I
M
E
R
A
kity1405 @ 11/18/2009 said:
Primeras**
kity1405 @ 11/18/2009 said:
Hola!!
como estas?
espero q bn
y ps paso a dejarte mi **___________**
y tambien a invitarte a mi metro flog
para q te des una vuelta y me dejes tu linda firma.....

Bueno me despido....

Te espero!!

AdioZ!!

Dariela**

MAESTRA_DEL_AMOR @ 11/18/2009 said:
Creo en el desinterés del sentimiento de la Amistad.
Creo que éste caracteriza mi forma de vida.
Creo que es un deber el tener amigos.
Creo que para tener amigos, debo ser yo, primero, amigo.
Creo que no es posible ser amigo de todos.
Creo que puedo tener hacia todos actitudes amistosas.
Creo que la amistad tiene grados.
Creo que mis amigos se aproximan cuando yo me acerco a ellos.
Creo que la Amistad puede pacificar la naciones.
Creo que entre amigos no se admite la complicidad ni el pandillismo.
Creo que "amigo" no es necesariamente el que da dinero.
Creo que mis amigos necesitan mi presencia, y yo la de ellos.
Creo que se puede vivir teniendo un amigo por toda riqueza.
Creo que yo solo no puedo cambiar el mundo.
Creo que con mis amigos puedo alegrar y embellecer la vida.
Creo en la virtud, en la alegría, en la pureza, en la paz y
Creo en vos, Amigo o Amiga mía...
forever21_23 @ 11/18/2009 said:
¡MMM.COMO QUE YA ME ENTRO HAMBRE!!JEEE
BUENA RECETA AMIGA, YA TE MANDARE LA RECETA DEL PESCADO A LA TALLA DEL QUE PREPARAN AQUI EN
ACAPULCO.
SALUDOS Y UN FUERTE ABRAZO
OYE...
¡CUIDATE MUCHO QUIERES!!!
NOS LEEREMOS AÙN HAY MAS...
PASAS POR MI FLOG.OK.
BYE...BYE...BYE.
lustaples @ 11/19/2009 said:
Hola My Candy
como me haces sufrir, yo taaaannnnn lejos y tu mostrandome tortillas de harina jajaja
bueno ya me las comeré cuando vaya a Hillo, si Dios quiere jajaja

Cuidate mucho y estoy contenta porque estas de regreso delitándonos con esas ricas recetas

ÐTß!!!

ßuenas Noches y que tengas dulces sueños!!!

(\_(\
(='.')
(,(")(")
misabelr @ 11/19/2009 said:
hola amigaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
jaaajjaja te saludo lap en mano dede mi bello puerto de guaymas a donde me vine sin avisar a nadie
jejeje solo a mi princesa que es mi complice en todo jejejej y ando feliz de la vida solo venia
invitada a comer con mi familia y resulta que hasta cene jejje y no conforme con eso dormire aqui
jajajjaj desayunare y tal vez hasta coma de nuevo jajajja se arrepentiran de haberme invitado jajaja
nooooooooooooo es broma no me dejaron ir me tratan coomo una verdadera reyna y no encuentran ni que
darme son lo mejor y yo e dejo querer jejejje te quiero abrazos bella!


que rica receta mmmm se me antojan a ver cuando hacemos...
VERITO37 @ 11/19/2009 said:
QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO


10 frases para reflexionar





1.- Si te lastimaron, no alimentes tu dolor ni te alejes de esa persona, si quieres ser un gran
humano, simplemente olvida.

2.- Para que un amor pasado no te lastime de por vida, consérvalo como un recuerdo hermoso, más
nunca como una posibilidad, porque si lo haces nunca podrás ser feliz.

3.- Es mejor no ser tan hermosa pues la vanidad suele convertir a las personas en seres poco
atractivos.

4.- Haber sufrido un gran dolor nos hace crecer en capacidad de comprender y valorar a nuestros
amigos.

5.- Siempre después de una discusión te arrepentirás en tu interior de no haber callado a tiempo.

6.- No traiciones el camino de tus padres actuando diferente cuando ellos no están.

7.- Los pleitos solo llevan a herir a los demás, a causar daño, a distanciar pero nunca a resolver
los conflictos.

8.- Nunca seas grosero con las demás personas, aunque estés sufriendo o tengas demasiados motivos
para hacerlo.

9.- La fidelidad a un amor lleva a la persona a enamorarse todavía más.

10.- Es madurez superar una decepción como algo que es mejor que haya sido así.





TE KIERO MUCHO

AMIGA


DIOS TE BENDIGA
LAQUEESMARAVILLOSA @ 11/19/2009 said:
Ola aki de pasada me encontre con tu metro me gusto mucho
muy original bueno nos vemos
mi comentario ara tu foto es que esas estan bien buenas
:)

tambien se
usan aki en sonora
para hacer buñuelos
para hacer el taco de los de
carne asada mmmmm
que ricoooo
se me hace agua la boca

saben muy muy bien

ay otras que tambien son de harina pero son sobaqueras se les llama asi por su tamaño
ya que su diametro es del largo de un brazo
casi medio metro esas para burros de asada, de machaca, de carne con chile entre otros.

ay que ricura
LAQUEESMARAVILLOSA @ 11/19/2009 said:
ups
jeje
nos sabia que eras de aqui de sonora tambien
:P
moisitodelacruz @ 11/19/2009 said:
jajaja
............´´´¶.**..**.
.............´´¶¶*..**..* hOlA coMo taz
..............´¶¶¶ .*.*.*. espero q sUPer cool
¶¶¶´Hello¶¶´¶*..**.*. muy bIeN La PIC Y tu MET.
´¶¶¶¶¶¶¶¶´´¶*.*.**..**.ME CaEs SuPeR bIeN
´´´¶¶´´´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶*.*.*.*.*.
´´´´´¶¶´¶¶´´´´¶¶¶¶*.*.**.
´´´´¶¶´´´´´¶¶¶.**.**.*.**
´´´¶¶´¶¶¶¶´´¶*.*.*.**.
´´¶¶¶¶¶´´¶¶´¶´´´´´´´´¶*.
´¶¶´´´´´´´´¶¶¶´´´´´´¶¶*..**.*
´´´´´´´´´´´´¶¶´´´´´¶¶¶*.*.**.* .sperO pases pOr
´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶¶¶¶¶*.*.**.*.*mi metrOw..**
´´´´´´´´´´´´´´´´´¶¶¶¶¶¶*.*.*.*.*
´´´¶¶¶¶¶´´´´´´´´¶¶¶´´¶¶ *.**.*.*
´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´¶¶*..**.**.*Q teNgaZz uN
´´´´´´¶¶¶¶´´¶¶¶¶¶´´´´¶¶¶*.**.*.* bueN diiA_!..**
´´´´´´´´¶¶¶´´´´´´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶*.*.**.
´´´´´´´´´¶¶¶¶´´´¶¶¶¶´´´´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶*.**.
´´´´´´´´´´´¶¶¶¶´¶¶¶¶´´´´´¶¶¶¶¶¶*.**.*sueRte !..**
´´´´´´´´´´´¶¶¶´´´´´¶´¶¶¶¶¶¶*.*.*.**.
´´´´´´´´´´¶¶´´´´´¶´´´´¶¶*.*.*.**. cuiiDatE !..*
´´´´´´´´´¶¶´´¶¶¶¶¶¶´´´¶¶¶*.*.*.*
´´´´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶´¶¶¶¶´¶¶¶ .**.*. ba byee !!
´´´´´´´¶¶¶¶¶´´´´´´´¶¶¶¶¶¶ *.**.*
´´´´´¶¶
talupis @ 11/19/2009 said:
esas si una vez a la semana.........ya que por aki hidalgo encunetras solo tia rosa.......o una que
otra pero precocidas y muy chiclosas.......
buen dia---


«•´`•.(*•.¸(`•.¸¸.•´)¸.•*).•´`•»
«•´¨*•.¸DIOS TE
».¸¸.•*¨`•»BENDIGA
«•´`•.(¸.•´(¸.•**•.¸)`•.¸).•´`•»
.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)(¸.•´ (¸.•´ .•´¸¸.•´¯`•>



La sonrisa es el alimento del alma……………..”sonríe”


ra-moni @ 11/19/2009 said:


hola amiga candy...

Vive feliz hoy, porque no sabes que será mañana.
Vive feliz, sí, porque al mal tiempo buena cara.
Vive feliz, sí, con los demás.
Disfruta de su compañía, no sabes si en el futuro la tendrás.
Vive feliz, sí, aunque todo salga mal,
Mantén el positivismo, pronto todo se resolverá.
Vive feliz, sí, ama, ríe, llora, sonríe...
¡SE FELIZ!


*.♥.
*.♥.*
.:. (Y)
=(^.^)= ★[] ㋡ MONICA ㋡
..(")O(")


ra-moni @ 11/19/2009 said:

y k riko es comer tortillas hechas a mano

es una delicia, saludos y te mando besos

bye.

*.♥.
*.♥.*
.:. (Y)
=(^.^)= ★[] ㋡ MONICA ㋡
..(")O(")


STRAWBERRY_DIVIS @ 11/19/2009 said:
hola k tal buen dia oiga yo probe unas tortillas que no abia bisto jeje ni probado y es la misma
tortilla pero con un huevo batido adentro pero se deje que se cosa eso lo hiso una comadre que tengo
en santa anita, jal. y ella es de rancho y por eso supe como las comian muy sabrosas bueno le dejo
mis saludos del dia de hoy que este de lo mejor hasta la proxima si alcanzo hehehehe
bye...........bye...........
luzmariaelena @ 11/19/2009 said:
¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶
¶¶¶´´´´´´´´´´´´´´´¶¶¶¶¶´´´´´´´´´´¶¶¶
¶¶¶´´´´¶¶¶¶¶´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶´´´´´´´´´¶¶¶
¶¶¶´´¶¶¶¶¶¶¶´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶´´´´´´´´´¶¶¶
¶¶¶´´¶¶¶¶¶¶¶´´´´´¶¶¶¶¶¶¶´´´´´´´´´¶¶¶
¶¶¶´´´¶¶¶¶´´´´´´´´¶¶¶¶ ´´´¶¶¶¶¶´´¶¶¶
¶¶¶´´´´´´´´´¶¶¶¶¶´´´´´´´¶¶¶¶¶¶¶´´¶¶¶
¶¶¶´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶´´¶¶¶
¶¶¶´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´¶¶¶¶¶¶¶´´´¶¶¶
¶¶¶´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´´´´´´´´´´´¶¶¶
¶¶¶´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´´´´´´´´´´¶¶¶
¶¶¶´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´´¶¶¶¶¶´´´¶¶¶
¶¶¶´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´¶¶¶¶¶¶¶¶´¶¶¶
¶¶¶´´´´´´´¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶´´´¶¶¶¶¶¶¶¶´´¶¶¶
¶¶¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶¶¶¶¶´´´¶¶¶
¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶
o0o0la
ps aki pasando0 y ps te deje
mi huella
bueno0 ps
bye qqquidate

se te kieree
petalo-de-rosa-09 @ 11/19/2009 said:
hola amiga buenos dias, oye esa tortilla se ve deliciosa, aca en el norte tenemos otra forma
diferente de hacer las tortillas de harina, los ingredientes son los mismos, solo que aca las
apachurramos y toman otro color.

a mi hijo le encatan y minimo le hago una vez por semana, ya vez por mi trabajo, asi es de que solo
en mis dias de descanso le hago.

son muy ricas, y como que en este tiempo de frio se antojan mas.

bueno amiga te dejo un fuerte abrazo.

que tengas un excelente dia. Dios te bendiga
plicopurpura @ 11/19/2009 said:
TOC, TOC! SE PUEDE FIRMAR?

Hola :), Cuando paseo por el metroflog me siento con en el centro comercial, jaja veo locales
interesantes y me meto a ver que hay, sabes, el tuyo me ha encantado, porque me encanta comer y
cocinar, espero que no te moleste que ande dando mis vueltas por aquí y viendo tus recetitas, ya le
eché el ojo a una, jeje, mi metro báh! soy nueva y nada que ver con este, pero quizás les suba
una recetita de lo que he hecho en mis clases de cocina.

Como se acerca navidad, ojalá pudieras poner como se hacen las trufas o algunas galletitas ricas
(las manzanas están de lujo) para dar como presentes (o sea para las amistades, compañeros de
trabajo, etc.) se me hace súper chido dar ese tipo de regalitos...

Saludos Candy.

Púrpura patula pansa

ABURRRR!
rosio0205 @ 11/19/2009 said:
hola amiga espero que estaes bien :)
m_o_n_i_k_4527 @ 11/19/2009 said:
X POCO Y NO
ALCANZO



Te deseo un día perfecto y feliz, detallitos de perfección que te harán sentir esa dulce
sensación de que Dios te está sonriendo, mientras sostiene tu mano suavemente porque tú eres
único y especial.
♥monik♥

This photo has reached its 20-comments limit
for the guest book